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【鹧鸪简介】鹧鸪是一种珍稀的野生飞禽,素有“野味之冠”、“赛飞龙”之美誉,鹧鸪在民间俗称为飞龙,常言道“天上龙肉,地上驴肉”中的“龙肉”即指“飞龙肉”。飞龙更是四大山珍(“熊掌、哈什蟆、飞龙、猴头”)中价格最亲民的。飞龙”常作为上等的汤菜,肉雪白细嫩,味道鲜美,用以做汤无须调料。清代是专门给皇帝进贡的珍品,被赐名飞龙和岁贡鸟。
明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说,足见其营养、滋补、保健功效的神奇。特别适合哺乳期间的妇女,小孩和成年男性;民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药,治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。妇女在哺乳期间食用鹧鸪,对促进婴儿的体格和智力发育具有明显的效果。
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山东嘉祥蓝源鹧鸪特种养殖专业合作社
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产品分类:  鹧鸪蛋   白条鹧鸪   鹧鸪种苗   鹧鸪种蛋   野鸡   野鸡蛋   野鸡种苗   鸽子   鸽子蛋   鸽子种苗 

中国鹧鸪养殖经历改革开放二十多年的快速发展之后,目前已形成产业,进入成熟和稳定的发展时期。尤其经过前几年的产业调整期,鹧鸪养殖行业资源配置已逐步规范合理,市场杠杆基础性配置作用也成为鹧鸪业发展的主要驱动力。中国鸪业已由最初的庭院式粗放传统的副业经营逐步化进入了集约化、商品化、产业化的现代鸪业生产模式。鹧鸪消费市场的拓展已取得相当成效,庞大的消费群体已经形成,鹧鸪已成为畅销的畜牧业产品,市场需求量呈上升趋势,商品鹧鸪价格已不断上升,目前已达到15-18元,每生产一只鹧鸪能获利10元以上,其价格由于货源紧缺仍呈上涨之势,为此鹧鸪产业生产的利润空间仍在不断增长。广大农户、企业投入鹧鸪养殖的热情普遍高涨,鹧鸪养殖业已成为中国畜牧业中特种养殖的支柱产业。鹧鸪养殖业无论在市场、在利益方面已展现为禽类产品中的优势,庞大的国内外鹧鸪消费市场,已具体地体现了鹧鸪养殖业的真正前景。中国鸪业的发展是在中国改革开放年代,是在党中央开拓创新的决策精神指引下取得的成功。2008年国家各项惠农政策的实施,给发展鸪业带了无限商机,规模养鸪也成为国家重点扶持的产业项目。为此迫切需要对鸪业自身无论是宏观层面还是从单个产业微观运行进行审视和解剖,总结经验,制定对策,统一认识,才能有利于中国鹧鸪产业健康发展。

          中国鸪业发展的道路是曲折的,以往我们在传统观念的指导下,造成鹧鸪产业科技文化水平低,尤其是为贪图便宜购进价廉质差的种鸪,重数量发展,轻质量提高的非科学的错误思想极为严重,造成养鸪企业,农户饲养鹧鸪品种乱、杂、差,生产性能低下,饲养管理粗放,种鸪严重退化,商品鸪质量低劣,免疫力下降,鸪群发病率高,伤亡率多,损失严重等造成企业、农户经济效益不理想,产业起伏波动频繁。综合分析造成这些问题的根源是产业组织化程度低和科学饲养技术水平低,最终造成中国鸪业在发展中起伏不定。阻碍鸪业的健康、高效、持续发展的因素有以下三个方面:

    一、千家万户分散养殖鹧鸪,各自为敌,独立经营的格局是我国养殖业的传统,在这种传统落后的思想指导下,无法形成龙头企业(公司)+基地+农户的产业模式进行生产经营运作,也就无法促成产、供、销一条龙,科、工、贸一体化的产业链,所以千家万户的小生产无法与千变万化的大市场对接,最终导致三难:引种鸪难;商品销售难;技术服务难,为此增大了鹧鸪养殖业的品种、技术、市场的三大风险。

二、投入鸪业缺乏科学的指导思想和科学管理方法,养殖鹧鸪无论是个人或企业应该对自己有一个定位。但绝大多数企业及农户没有把鹧鸪养殖业作为一个产业来办,盲目性投入,游击性生产,资金、技术、人才等资源不足,由于自身素质低差,不能给鹧鸪生产提供正常生产的必需条件。为此在引种鸪、饲养管理等方面普遍存在着不同程度的随意性、盲目性和传统性,由于种鸪质量差劣,又缺乏科学饲养技术,难以按鹧鸪的生物特性和生理特点进行科学的饲养和疫病防治,造成生产率低、死亡率高的鸪病泛滥,继而生产效益差。

 三、产业化进程缓慢,缺乏龙头企业建设和组织农民经济联全体。鹧鸪养殖业作为现代畜牧业中重要组成部分,在新世纪发展中必须认真解决好产业化建设和畜牧业高科技应用二个核心,产业化是前提,高科技是保证,只有实施鸪业产业化,应用高科技才能实现鸪业标准化生产,标准化的产品才能在市场上实现价值,获得经济效益。通过中国鸪业的二十年实践证明千家万户分散的小生产,因受生产要素制约,难获效益,生产也就难以维持,发展就难以持续。

    综合上述,我们不难找出我国鸪业发展存在的严重问题和结症,为此我们在总结存在的问题同时我们也应该看到中国鸪业发展的成熟,中国鸪业的形成和发展,鸪业从无到有迅速猛长,存栏饲养总量持续增长,养鸪业已逐步成为畜牧业中集约化、社会化的程度较高的特种养殖产业。

 目前我国牧业产业结构调整的核心是产业化。鸪业要健康,高效持续发展的关键也是实现产业化,而产业化的关键是龙头企业,龙头企业的核心必须要具备知识、能力、人格等基本素质。产业化立项正确了,龙头企业建立了,在党和政府惠农政策支持下,产业化工程就会顺利实施,就一定能够让农户安心养鸪获得一定经济效益,即使在没有龙头企业实施产业化工程的地区,我们应把分散的农民饲养户组织起来,以市场为导向,组织专业生产基地,按标准化、规范化的科学要求以合约方式为养鸪户进行统一供种、统一饲料,统一无害化饲养管理,统一技术服务,统一收购商品鸪等产品,形成牢固的产供产销一条龙,科工贸一体化的产业链条和利益共享,风险共担,互惠互利的利益共业同体,——全国鹧养殖联合体。唯有鸪业产业化的实现和发展才能使为配套服务的设备、用具、饲料、添加剂、兽药、鹧鸪产品加工,包装运销等行业也同步发展起来,促使养鸪业从一个单纯的饲养行业发展成为一个与相关行业共同组成的独立产业。目前鹧鸪产品广阔的消费市场与广大的消费群体,使养鸪业在众多的养殖业中的脱颖而出。展现了非凡的前景,也为鹧鸪产业化发展奠定了扎实的基础。

鹧鸪养殖业是21世纪的朝阳产业,前景十分美好,但美好的前景不是天赐的而是鸪业界人士经过20年的艰苦奋斗,努力拼搏而求得的。我们常说我国加入WTO要与国际接轨,我们那么应该要适应国际一体化,贸易全球化,市场标准化的形势发展需要在市场竞争中赢得胜利。鸪业界人士必须以战略眼光和领导的意志,坚决清除传统的不合事宜的生产经营思想和观念。以创新的观念来发展鸪业。事实得已证明,以传统的不合时宜的思想观念从事鹧鸪养殖业生产经营是绝对没有前途的,肯定要失败和被淘汰的,惟有以现代的科学新观念,踏踏实实、认认真真的实施鹧鸪产业化及科技兴鸪的战略,鹧鸪养殖业才能实现健康、高效、持续发展,其前景广阔无量。


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