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【鹧鸪简介】鹧鸪是一种珍稀的野生飞禽,素有“野味之冠”、“赛飞龙”之美誉,鹧鸪在民间俗称为飞龙,常言道“天上龙肉,地上驴肉”中的“龙肉”即指“飞龙肉”。飞龙更是四大山珍(“熊掌、哈什蟆、飞龙、猴头”)中价格最亲民的。飞龙”常作为上等的汤菜,肉雪白细嫩,味道鲜美,用以做汤无须调料。清代是专门给皇帝进贡的珍品,被赐名飞龙和岁贡鸟。
明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说,足见其营养、滋补、保健功效的神奇。特别适合哺乳期间的妇女,小孩和成年男性;民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药,治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。妇女在哺乳期间食用鹧鸪,对促进婴儿的体格和智力发育具有明显的效果。
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鹧鸪孵化效果的检查
( l )孵化期:孵化温度过高或过低,会使孵化期过于缩短或延长。如果同一批入孵的同一批种蛋,其孵化期长短相差较大(即出雏期过长),则说明孵化机内温度相差较大,而翻蛋、倒盘等方面管理有待加强。例如孵化期间几乎每天有规律地短暂停电( 1~3 小时左右),就要酌情每隔 2 天将上下蛋盘调一次位,以弥补短时间温度偏低对胚胎发育的影响累积起来而使出壳时间差距拉得过大。
( 2 )种蛋合格率( % ) =合格种蛋数/种蛋总数 ×100
( 3 )受精率( % ) =受精蛋数/入孵蛋数 × 100
( 4 )入孵蛋孵化率( % )=出雏数/入孵蛋数×100
( 5 )受精蛋孵化率( % )=出雏数/受精蛋件× 100
( 6 )健雏率( % )=健雏数/出雏数 × 100
其中受精率和受精蛋孵化率是反映人工繁殖效率高低的两个重要指标,而受精蛋孵化率和健雏率可用来检查孵化管理的技术水平。
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